哈佛大学13万人大型研究发现中年后这样吃碳水有助减肥

哈佛大学13万人大型研究发现中年后这样吃碳水有助减肥

　　 近日，美国哈佛大学的研究人员在BMJ上发表了一项重要研究：发现优质碳水化合物可减少中年体重增加。研究指出，多吃全谷物、水果和非淀粉类蔬菜中的纤维和碳水化合物，是中年人控制体重的较好食谱。

　　 这项研究共纳入了14名参与者的健康数据，年龄在岁或以下。研究人员分析了碳水化合物摄入量变化与体重变化之间的关联。结果显示，参与者的体重平均每四年增加1.5公斤，24年来平均增加8.8公斤。然而，对于全谷物、水果和非淀粉类蔬菜的摄入，却可以显著减少体重增加。全谷物、水果和非淀粉类蔬菜被认为是最优质的碳水化合物来源。研究人员发现，每天每增加100克全谷物的摄入，体重增加就会减少0.4公斤；每天每增加100克水果的摄入，体重增加就会减少1.6公斤；每天每增加100克非淀粉类蔬菜的摄入，体重增加就会减少3公斤。这些发现显示了优质碳水化合物对中年人控制体重的重要性。

　　 进一步分析发现，如果用等量的全谷物、水果和非淀粉类蔬菜代替精制谷物、淀粉类蔬菜和含糖饮料，可以更有效地减少体重增加。这一发现强调了饮食质量的重要性，即使在中年时期也应该注重选择优质的碳水化合物来源。这项研究启发我们通过调整饮食结构，增加全谷物、水果和非淀粉类蔬菜的摄入量，可以有效控制体重增长，保持健康状态。同时，这也提醒我们在日常生活中要注重饮食质量，选择更健康的碳水化合物来源。